мигдаль - це одночасно і невисока деревця, і його їстівний плід. Рослина проростає на територіях зі середземноморським кліматом. Воно поширене на території країн вздовж Середземного моря в Північній Африці, в Південній Європі і в Середній Азії. Після того як люди дізналися про користь мигдалю, його почали засівати в різних країнах і континентах. Найбільша плантація мигдалю знаходиться в США, штат Каліфорнія.
Плід мигдалю має захисну жорстку оболонку, під якою знаходиться м'якоть з кісточкою. Обробляючи плід, головне завдання очистити його від оболонки і розкрити кісточку, яка зовні нагадує абрикосовий. Очищають плід мигдалю шляхом бланшування твердих насіння в гарячій воді. Це робить кісточку м'якою, і з неї знімається оболонка. Так, з мигдалю виділяють найбільш цінну білу серцевину.
За що цінується мигдаль, корисні властивості
Мигдаль характеризується невисоким вмістом вуглеводів і клітковини - 26% і 12% відповідно. Це дозволяє отримувати з плоду борошно, яка може використовуватися для випічки борошняних виробів з низьким вмістом вуглеводів.
Плід мигдалю містить безліч корисних вітамінів, особливо вітамін Е. Мигдаль рекомендований для спортсменів, тому що в його складі 20% білків, з них 7% складають такі необхідні амінокислоти. Вживання мигдалю також може привести до зниження рівня холестерину, тому що він містить мононенасичені жири.
Мигдаль використовується як багате джерело масла. Його значення знаходяться в проміжку з 36% до 62% від загальної маси кісточки. Отримане масло містить 64% олеїнової кислоти, 28% лінолевої кислоти і 8% насичених жирних кислот.
Плід мигдалю є алергеном. Залежно від особливостей організму, його вживання може привести до самих різних наслідків, починаючи від звичайного свербіння, закінчуючи більш серйозних результатів.
Де використовується мигдальне масло
Мигдаль застосовується дуже широко. Його солодкий плід набув поширення серед шеф-кухарів. Насіння мигдалю вживаються як сирі, так і підсмажені з сіллю. Також мигдаль володіє багатим смаком в якості приправи. Оболонку ядра мигдалю часто можуть додавати в алкоголь для більш насиченого кольору і для додання аромату. Мигдаль також незамінний в фармацевтиці, парфумерії та косметології.
Мигдаль як крем для шкіри
Мигдальне масло полюбили тисячі жінок з ніжною шкірою. Воно дозволяє позбутися відчуття сухості і наповнює корисними вітамінами. Мигдальне масло користується попитом серед професійних масажистів. Воно збагачує шкіру різними речовинами і відновлює кислотно-лужний pH-баланс, роблячи шкіру красивою і природною. Мигдальне масло здатне зробити шкіру більш м'якою, тому їм ретельно змащують проблемні місця з огрубілою шкірою. Масло з мигдалю стимулюють роботу клітин шкіри, наповнюють її вологою, корисними мінералами і вітамінами. Мигдальним маслом навіть рекомендують додатково змащувати подряпини і тріщини.
Особливості мигдалевої олії для шкіри обличчя
Цілий комплекс корисних якостей, якими володіє мигдальне масло, дозволяє ретельно стежити і захищати шкіру обличчя. При постійній обробці шкіри обличчя мигдальним маслом особа приймає красивий природний колір. Воно трохи освітлюється і підтягується. При цьому стимулюються клітини шкіри обличчя, що призводить до позбавлення від зморшок. Достатнє зволоження особливо необхідно ніжною і чутливій шкірі. Мигдальне масло дозволяє домогтися гладкої й м'якої шкіри, допомагає знімати роздратування і почервоніння. Це властивість особливо важливо при різних захворюваннях шкіри. При використанні масла з мигдалю спостерігається значне зменшення запалення шкіри, зниження сверблячки.
Правда, мигдальне масло саме здатне викликати алергічну реакцію. Саме тому варто перевірити реакцію свого організму, і попередньо змастити невеликою кількістю олії маленьку ділянку шкіри. Якщо вдалося уникнути ознак алергії, то це означає, шкіра нечутлива до мигдальному маслу, що дозволяє сміливо їм користуватися.
Мигдальне масло допоможе позбутися кіл під очима
Масло з мигдалю цілком здатне впоратися зі слідами недосипання або надмірної втоми: темними колами і мішками під очима. При нанесенні масажними рухами масла на проблемну ділянку шкіри стимулюється кровообіг. Це дозволяє освітлити шкіру і підтягнути так звані мішки. Шкіра зволожується і їй надається гарний і яскравий колір.
Наносити мигдальне масло необхідно ватним диском або шматочком тканини. Змащувати варто ретельно і не варто витирати залишки масла. Краще почекати, поки все масло повністю вбереться в шкіру. Позбутися від постійних темних кіл під очима можна, якщо повторювати процедуру щодня ввечері на протязі місяця. Результат не змусить себе довго чекати.
Як мигдальне масло бореться зі зморшками
Масло з мигдалю здатне не тільки надати шкірі красивий колір і прибирати сліди втоми під очима, а й здатне розгладжувати зморшки. У маслі з мигдалю висока концентрація вітамінів E і A, а адже саме вони є головною зброєю проти старіння шкіри.
Слід очистити шкіру обличчя звичайним способом: за допомогою рушники. Гарненько просочивши шматочок вати маслом, необхідно промазати шкіру в тих місцях, де почали утворюватися зморшки. Слід почекати, поки шкіра повністю вбере нанесене масло. Мигдаль дозволяє відновити кислотно-лужний баланс, тримати шкіру в тонусі і зволожує шкіру. Це дозволяє її омолодити і запобігти швидке старіння шкіри. Варто уникати потрапляння масла на тканину - плями складно виводяться.
Також з віком на шкірі починають з'являтися різні ознаки старіння шкіри: пігментні плями і рубці, шкіра стає в'ялою. Поява всього цього уникнути не можна, але можна відстрочити. Для цього необхідний регулярний масаж проблемних місць на тілі з маслом з солодкого мигдалю.
Як мигдальне масло захищає від ультрафіолетових променів
Вчені радять уникати надмірного потягу до ультрафіолетових променів. Крім підвищеного ризику розвитку деяких шкірних захворювань, ультрафіолетові промені значно прискорюють процес старіння шкіри. Для зменшення наслідків випромінювання на шкіру можна наносити мигдальне масло. Досвідченим шляхом було доведено, що масло з мигдалю є відмінним "щитом" для шкіри від ультрафіолетового випромінювання. Лабораторно підтверджено, що шкіра у добровольців, при застосуванні в якості захисного крему мигдальне масло, була менш пошкоджена після сеансу в солярії.
Мигдальне масло як засіб боротьби з акне
Акне виникають при надмірному розвитку шкірного сала, що стає наслідком забивання пор. Жирні кислоти, якими насичене мигдальне масло, борються з акне і допомагають її уникнути.
Кращий друг для нігтів і рук
Шкіра рук найбільш часто піддається різним чинникам роздратування: вітер, сонце, фізичний контакт, хімічний вплив різних речовин. Тому шкіра рук особливо потребує турботи і догляду. Саме мигдальне масло багато хто вважає ідеальним кремом для рук.
Воно інтенсивно зволожує суху шкіру, розм'якшує її і надає гарний блиск шкірі. Масло містить безліч корисних вітамінів і мінералів, особливо цинк, який відповідає за швидкість рубцювання всіх наявних відкритих ран. При цьому не залишається шрамів, рубців і слідів від ран.
Вміст кальцію в складі плода мигдалю робить міцнішими нігті, запобігає їх ламкість.
Після попереднього очищення рук, необхідно ретельно промазати руки маслом і надіти гумові рукавички, давши маслу вбратися в шкіру. Після кількох таких процедур легко можна помітити, як саме зміниться шкіра рук.
Використання мигдалевого масла як маску для волосся
Волосся, нарівні з шкірою рук, відчувають на собі всі негативні фактори сучасного світу. Мигдальне масло здатне надати волоссю необхідну силу, блиск, стійкість і захистити від шкідливої дії. Постійний догляд за волоссям з використанням мигдалевого масла додають волоссю обсяг, здоровий блиск і допомагає боротися з лупою і січеться кінчиками. Масло з мигдалю є джерелом харчування волосся необхідними вітамінами і мінералами. Стимулюючи кровообіг шкіри голови, мигдальне масло прискорює ріст волосся.
Деякі особливості використання мигдального масла
Слід не плутати масла з солодкого й гіркого мигдалю. Перше застосовується для шкіри, тоді як друге призначене для кулінарії. Не слід використовувати в якості крему для шкіри масло з плодів гіркого мигдалю. Також не варто забувати, що мигдальне масло - алерген, так що перед застосуванням слід переконатися, що немає алергічної реакції на нього. Мигдальне масло необхідно зберігати в темному і холодному місці. При використанні варто уникати попадання масла на тканину, тому що вивести його буде непросто. Використовувати масло можна в змішаному вигляді - в комплексі з іншими засобами догляду за шкірою.
Варто уникати дешевої неякісної мигдалевої олії, тому що його ефективність залишає бажати кращого. Це ще й невідома реакція організму на неякісне масло.
Купувати його бажано в хороших фірмових магазинах, аптеках або просто у перевірених продавців. При будь-якому подразненні шкіри при використанні мигдалевого масла найкраще негайно звернутися до лікаря. Дотримуючись всіх цих правил можливо отримати максимальний ефект і задоволення від використання масла з мигдалю.
