В даний час на ринку представлений великий вибір каганців для риби і м'яса. Якщо не хочете витрачати гроші на непередбачену покупку, спробуйте зробити домашню каганець з газового балона своїми руками. Якщо слідувати інструкціям, то у вас вийде мангал-барбекю або мангал-коптильня. Балони роблять з міцного металу, а значить, в коптильні можна буде готувати м'ясо, птицю, рибу і не боятися, що конструкція від високої температури пошкодиться.
Виготовлення коптильні з газового балона
Для того щоб виготовити домашню коптильню необхідно:
- Балон для газу, об'ємом 50 літрів.
- Чотирьох міліметровий лист заліза, щоб організувати топку.
- Труби, з яких виготовляємо коліно для димоходу, а також для приєднання до топки.
- Труби невеликого діаметру для виготовлення підставки.
- Петлі для дверцята.
- Прути невеликого діаметра для решітки.
Перед тим як почати вирізати коптильню, необхідно випустити газ з балона, а також добре промити його водою, щоб запобігти вибуху, від що залишився в балоні газу. Позбутися від газу в балоні можна без проблем, для цього достатньо перевернути його догори дном. Після необхідно упевнитися, що весь газ вийшов. Змастіть мильною піною вихідний клапан, якщо мило все ще піниться, значить, не весь газ вийшов.
Покрокова інструкція з виготовлення каганця з газового балона
Ніяких креслень або ескізів для того щоб виготовити коптильню не потрібно. Етапи виготовлення з газового балона коптильні наступні ^
Крок 1. Потрібно намітити двері коптильні. Для цього кладемо балон набік і робимо на ньому розмітку передбачуваної двері, від кожного краю балона не забуваємо відступати по 10-15 сантиметрів. Для початку дверцята випилювати до кінця не слід, необхідно її трохи відігнути і приварити петлі. Тільки після цього двері випилюється повністю.
крок 2.Димову трубу вставляємо в коліно, яке стоїть приварити на місце горловини. Для цього горловину потрібно відпиляти. На димову трубу потрібно приварити заслінку, щоб регулювати вихід диму.
Корисна стаття: як зробити каганець гарячого копчення своїми руками
крок 3. В протилежному боці від димової труби вирізаємо отвір, яке буде з'єднувати коптильню з топкою з газового балона. При виготовленні мангала-барбекю з балона цим отвором будемо регулювати тягу. По краю отвору доцільно приварити металеву смужку або прут, щоб метал не скривився при нагріванні.
крок 4. У нижній частині коптильні встановлюється сталевий лист, щоб можна було збирати і видаляти жир. Решітку для коптильні виготовляємо з металевих прутів.
Фото буржуйки з газового балона
крок 5. Залежно від конструкції коптильні з балона, підставку можна залишити знімною або приварити. Для знімною підставки в коптильні робляться отвори під болти. Як варіант, приварюються до дна коптильні 4 труби по кутах близько 6 см в довжину. Під час складання ці труби вставляються в труби більшого діаметру на підставці. На кінцях ніжок підставки можна прикріпити колеса, так коптильня буде ще і мобільна. Під коптильнею внизу є можливість влаштувати полку для дров або для посуду.
Не потрібно виготовляти топку для мангала і барбекю, адже вогонь просто розпалюється на дні. У коптильні з газового балона необхідно відгородити вогонь від продуктів, які збираєтеся коптити. Продукти коптять за допомогою надходження диму, який, виходить, від тління тирси.
Дивіться відео: Коптильня з газового балона своїми руками
Топку зручно виготовити з газового балона невеликого обсягу. Для цього в балоні вирізаються 2 отвори з дверцятами. У верхню його частину будуть закладатися тирса, а в нижній - обурудуется піддавали. Щоб запобігти попаданню вогню в коптильню з газового балона необхідно з'єднувати топку з коптильнею не безпосередньо, я зробити невеликий перехід з труби.
Гаряче і холодне копчення відбувається при різних температурах, тому для пристрою холодного копчення необхідно трубу, яка з'єднує з коптильнею, подовжити. Проходячи по цій трубі, гаряче повітря, буде охолоджуватися до температури, необхідної для холодного копчення, близько 18-25 градусів. Для виготовлення універсальної коптильні можна встановлювати трубу тієї довжини, яким видом копчення будете користуватися в даний момент.
Рекомендуємо почитати: Міні-каганець своїми руками
Каганець з газового балона своїми руками виготовляється досить просто, якщо докласти трохи зусиль і витратити кілька годин часу. Експериментуйте, тоді зможете зробити якісне обладнання для копчення продуктів у домашніх умовах.
