Розповідь Наталії Верезій про фігурне печиво у вигляді овечки. Все ж справжній рік Вівці, китайський, ще не настав (в цьому році він 19 лютого). Так що ідея ще може стати в нагоді. Та й на будь-який Новий рік за цим рецептом можна робити фігурки різної форми.
«Поділюся своїм досвідом оформлення новорічної ялинки їстівними прикрасами. Я розповім, як робила пряники - символи 2015 року, в формі овечок. Тісто для пряників у мене було звичайнісіньке, медове з додаванням кориці, хоча мені здається, можна використовувати будь-який тісто для печива, яке вам більше подобається.
Моє медове тісто складалося з меду, цукру, одного яйця, щіпки соди, трохи кориці і борошна в кількості, поки тісто не стало досить тугим і не розвалювалося при розкачування.
Перш ніж малювати овечку на пряник, я зробила шаблон на папері, з якого згодом і змальовувала. А вирізала овечку, приклавши шаблон паперу до тесту, обвівши листок ножем, при цьому не повторюючи всі необхідні деталі, вони надалі будуть просто вимальовуватися.
Малювала білкової глазур'ю, яка легко і швидко готується. Для неї потрібно просто змішати білок з цукровою пудрою, до тих пір, поки глазур не стане тримати форму. Ось саме такий густий глазур'ю я промальовувала основні контури овечки.
А рідшою глазур'ю (її, до речі, можна отримати, додавши в густу глазур буквально кілька крапель води) зафарбовувати всю фігурку овечки, при цьому природно використовуючи різні кольори, для голови, ніжок і тулуба овечки. Після прорисовуємо такі деталі як очі і носик, а на тулубі густішою глазур'ю робимо білі завитки - і овечка готова.
Залишилося тільки протягнути нитку в підготовлений отвір і повісити її на ялинку. »
