А що ж потрібно для чизбургеров? зрозуміло - сир із солоного тіста. Дивіться продовження історії «Їжа для ляльок»Від Ірини Ма.
Привіт, друзі!
Оскільки у нас в будинку організувалося ціле лялькове співтовариство, виникла необхідність створити продуктовий супермаркет, що б забезпечити куклонарод повноцінним харчуванням. Поки архітектор Гліб розробляє проект магазину, все ляльки зібралися разом і вирішили, що перший необхідний продукт на полицях це - СИР!
А ось чому: сир - це не тільки дуже смачний, але і надзвичайно корисний поживний продукт. Головні переваги сирів полягають в утриманні в них великої кількості корисних речовин, які засвоюються людським організмом майже повністю. У сирі міститься до 22% білка - більше, ніж в м'ясі або рибі. У сирі є незамінні амінокислоти, кальцій, фосфор, цинк, вітаміни А, В2, В12, D. Завдяки вмісту в сирі амінокислоти триптофан, вживання сиру сприяє зниженню стресу і поліпшенню сну.
Кожна з ляльок запропонувала додати в асортимент свій сорт сиру. Ліза дуже любить Рікотта. Це традиційний італійський сир з коров'ячого парного молока. Без нього неможливо уявити собі практично жодне італійське блюдо - равіолі, лазанья, овочі і десерти.
Лізу підтримала тітка Фріда, яка теж дуже любить свіжі сири, вона запропонувала сир Моцарелла - це італійський сир, що виготовляється з молока буйволиць. Традиційно подається нарізаною з помідорами, базиліком і оливковою олією. Смак моцарелли - незабутній, вона ніжна, трохи пріснувато, трохи пружна.
Ще їй хотілося, що б в магазині був ще один сорт свіжого сиру - Фета. Це традиційно грецький сир готується з овечого молока. Зовні фета нагадує молодий пресований сир, однак смак у сиру виразніший, солонуватий, з ніжною молочною кислинкою.
Вірі дуже подобається Емменталь - традиційно французький сир з коров'ячого молока. Він має характерний пікантний, пряний солодкуватий смак. Такий смак називають складним: в ньому присутні і фруктові мотиви, і горіхові тони, і злегка пряні нотки.
Гліб, як справжній чоловік, поважає твердий сир Пармезан. Це - король сирів і сир королів. Він має гострий насичений смак і глибокий аромат. Справжній Пармезан традиційно виготовляється в Італії з коров'ячого молока. Пармезан майже завжди вживається тертим - для заправки різних страв або як гарнір до макаронів.
Кокетка Ксенія любить на сніданок з чашкою міцної кави з'їсти шматочок сиру Едамер. Цей голландський сир з коров'ячого молока вже був популярний в 17 столітті - як у себе на батьківщині, так і в сусідніх країнах. Смак цього сиру злегка горіховий, а аромат посилюється в міру дозрівання.
Витончений Тома вітає сир Камамбер. Цей нормандський сир з коров'ячого молока зазвичай подають до терпкого червоного вина, так як м'який грибний смак ніжної сирної маси добре відтіняє винний букет.
Юля має слабкість до ковбасні копчені сиру - смак якого який вдало гармонує зі смаком шинки і запахом копчення.
Але поки вона годує Глашенька, Гліб пригощає її НЕ копченим, плавленим ковбасним сиром з ніжним, вершковим смаком і м'яким ароматом, що б у дитини не було алергії на спеції і що б малятко росла здоровою і веселою)))
Хуліган Антон - гурман в питаннях сиру. Особливим для себе сиром він вважає сир Рокфор, який володіє гострим пікантним смаком і здатний надати цю пікантність будь-якої страви, виготовленому з його використанням. Цей французький сир, що виготовляється з овечого молока, є найвідомішим у світі сиром з блакитною цвіллю. Сир Рокфор визріває щонайменше протягом трьох місяців в вапняних печерах з особливим мікрокліматом, де зберігається постійна низька температура в будь-який час року і дуже високий рівень вологості.
Одного разу Сальвадор Далі висловився так: "Якщо в країні немає хоча б п'ятдесяти сортів сиру і хорошого вина, значить, країна дійшла до ручки".
Так давайте ж будемо їсти сир, що б бути завжди здоровими, веселими, активними, і що б наша країна ніколи не дійшла до ручки!
Смачного!
Ірина, кукломастер.
