Новий рік є тим святом, яке чекає кожна людина, звичайно ж, очікуючи від нього чарівництва і дива. Головним символом цього свята, зрозуміло, є гарна і пухнаста ялина, яка яскраво вбрана всілякими іграшками. Напевно, у кожного з нас з вами є багато скляних кульок та іграшок, які чудово виглядають на ялинці, але все ж, до них ви може додати дуже оригінальні, красиві і смачні солодкі прикраси. Вони зможуть зробити вашу ялинку більш затишною і домашньою. До того ж, вона подарує багато прекрасних позитивних емоцій вам і вашим дітям.
Чудові і такі різні іграшки з марципану
Тут ми поговоримо про те, як зробити їстівні новорічні прикраси. Марципан складається з суміші цукрового сиропу і мигдалю. З нього ви можете ліпити все що завгодно. Для того, щоб приготувати марципан, вам потрібно:
- Розтерти за допомогою ложки цукрову пудру з 100 грамами мигдалю, змеленого в борошно.
- Далі, необхідно відокремити білок від жовтка і збити перший в мисці з двома чайними ложками соку лимона.
- Тепер половину отриманої білкової суміші слід додати до борошна з мигдалю і цукру. Все потрібно гарненько перемішати до тих пір, поки у вас не вийде однорідна маса.
- Після в миску слід додати решту білкову суміш і знову все перемішати, для того, щоб маса стала щільною.
- Одержаний у вас марципан слід розділити на кілька частин. У кожен з них потрібно внести невелику кількість різної за кольором харчової фарби.
- Потім потрібно скачати з отриманого марципану куля, і дати йому повністю змінити колір в потрібний колір.
- Тепер вам можна покликати на кухню всю свою сім'ю. Так як з готового марципану можна виготовити різноманітні за формою прикраси на ялинку - звіряток, пташок, симпатичних сніговиків.
- Але не варто забувати про проробляє в виробах дірочки для стрічки. Виготовивши солодке прикраса, йому потрібно дати трохи застигнути, потім всунути в дірочку стрічку і повести на ялинку.
Чарівні сніжинки з айсінгом
Краси і чарівності пишної красуні можуть додати білі, великі сніжинки, які будуть висіти на ній.
Найважливіше, почати їх виготовляти за два, три дня до того, як ялинка оселиться у вас вдома.
- Спершу слід намалювати на аркуші паперу потрібний вам шаблон сніжинки, і лише після цього, слід починати займатися кулінарією.
- Далі, потрібно відокремити курячий білок від жовтка і гарненько збити, поступово додаючи до нього просіяне цукрову пудру (250 грамів).
- Потім суміш перемішується до тих пір, поки вона буде нагадувати за складом густу кашу.
- Потім слід влити в масу пів чайної ложки соку лимона, і знову перемішати.
- Айсінг у вас готовий! Потім Айсінг слід набрати в кондитерський шприц або мішечок з спеціальною насадкою і нанести лінії майбутнього малюнка сніжинки.
Слід дати суміші висохнути протягом п'яти хвилин, а потім дуже акуратно зняти вийшла сніжинку і підв'язати до неї стрічку. І тепер у вас в руках ще одне солодке прикраса для ялинки.
Апетитне ялинкова печиво
Якщо ви прочитаєте нашу публікацію, то навчитеся створювати їстівні прикраси на Новий рік.
- У наступному випадку необхідно просіяти в ємність 150 грамів борошна, одну чайну ложечку меленої кориці і чверть чайної ложки меленого імбиру.
- Потім слід нарізати цю ж миску маленькими шматочками 75 грамів вершкового масла і почати змішувати все руками для того, щоб у вас вийшла маса, що нагадує крихту.
- Після цього потрібно додати в масу три столові ложечки рідкого меду і ретельно перемішати для того, щоб вийшло м'яке тісто.
- Тісто потрібно загорнути в харчову плівку і прибрати в холодне місце на 30-40 хвилин.
- Потім слід через вказаний вище час дістати тісто і розкачати його на столі, який заздалегідь посипаний борошном, а потім за допомогою всіляких форм потрібно вирізати печива. Зверху них за допомогою зубочистки потрібно виконати маленькі дірочки.
Далі, потрібно перекласти печива на деко, попередньо змащений маслом і запікати в духовці 15-20 хвилин. Після того, як печиво придбає золотистий колір, слід вийняти їх з духовки і дати повністю охолонути. Вам потрібно все лише протягнути стрічку в дірочку і повісити готове печиво на ялинку.
Яскраві цукрові льодяники
Красиві і яскраві льодяники можуть стати для вашої ялинки ординальне прикрасою. І до речі, будуть виглядати на ній не гірше гірлянди. Та й виготовити їх дуже легко.
- Потрібно просто змішати десять столових ложок цукру, дев'ять столових ложок води, 1,5 столові ложки 9-ти відсоткового оцту.
- Далі, поставити суміш на маленький вогонь і варити протягом 15-20 хвилин.
- Після цього, слід дістати всілякі формочки і змастити їх маслом. У кожну формочку необхідно додати різні кольори харчового барвника і розлити зварену суміш по ним.
- Далі, в кожну форму потрібно не забути вставити по одній паличці і дати солодощі охолонути.
- Тепер вам потрібно просто дістати отримані льодяники, прив'язати до кожної паличці по стрічці і прикрасити ялинку.
Прикраса ялинки солодощами
Ви можете по-різному прикрасити приготовані своїми руками їстівні іграшки для ялинки. Наприклад, можна їх розфарбувати кольоровою глазур'ю! Для цього, готові прянички і печива слід остудити і покрити шаром білої глазурі. Для приготування цієї глазурі потрібно змішати одні білок і 120 грамів цукрової пудри, до того моменту, поки у вас не вийде сметанообразная маса без грудочок.
Тільки не слід збивати масу для того, щоб не змогли утворитися повітряні бульбашки.
- Далі потрібно капнути дві, три крапельки ефірної харчового масла (апельсинового, м'ятного, ананасового і т.д.) для того, щоб ваша глазур змогла стати більш еластичною і не почала тріскатися при висиханні.
- Також ви можете додати в глазур ванілі для аромату. Глазур у вас повинна вийти білого кольору і стікати з ложечки. Але не литися!
- За допомогою ложки потрібно нанести глазур на печива і пряники. При прикрасі солодощів, намагайтеся зробити так, щоб глазур не стікала, а могла утворювати однорідну, рівну поверхню.
- Далі, слід розкласти глазуровані солодощі для просушування, в даному випадку глазур повинна добре затвердіти. Частину, що залишилася глазур слід накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник.
Ви також може прикрасити глазур'ю зворотну сторону іграшок, якщо хочете, щоб з усіх боків солодкість була красивою на ялинці. Після того, як глазур повністю висохне, можна почати розфарбовувати наші солодощі.
Для того щоб отримати фарби, потрібно розвести одні білок і 75-80 грамів цукрової пудри таким чином, щоб у вас вийшла більш рідка маса, на відміну від білої глазурі. Далі, її потрібно розлити по стаканчиках і внести харчові барвники.
Якщо ж ви противник хімії, то застосовуйте натуральні барвники: жовтий - морквяний колір, червоний-сік буряка, зелений-сік петрушки або шпинату, фіолетовий -сік чорниці.
Але варто зазначити, що натуральні барвники, виявляються дуже блідими, на відміну від штучних. У будь-якому з цих випадків, слід гарненько розмішати барвники в стаканчиках.
Ви також можете змішати барвники між собою і отримати унікальні відтінки.
За допомогою якісної пензлики з невипадающім ворсом слід розфарбувати солодкі іграшки, так як хочеться вам, або може передати дану роботу своїм діткам.
Для створення об'ємного малюнка, можна застосувати глазур на лимонному соці: для цього слід розтерти 150 грамів цукрової пудри з однією, двома столовими ложками лимонного соку.
Розтирати потрібно до пастоподібного стану.
Далі, необхідно внести харчовий барвник. Помістіть глазур в невеликий, але досить міцний поліетиленовий пакетик, потім зріжте у нього куточок і через нього обережно видавлюйте глазур, створюючи візерунки.
У тому випадку, якщо у вашій родині немає, і не було художників, ви можете прикрасити солодкі іграшки всілякими кондитерськими посипаннями. Крім того, ви також можете використовувати для прикраси мелені горішки, драже, шоколад. Але прикрашати потрібно в той момент, коли глазур ще не застигла.
А в якості глазурі також може підійти шоколад, розплавлений на водяній бані. На готових солодких іграшках, в дірочки потрібно протягнути красиві стрічки або яскраві нитки, а потім повісити їх на ялинку.
новорічне печиво
У цій статті ми готуємо їстівні прикраси на ялинку своїми руками. Основні інгредієнти для приготування печива:
- 100 грамів цукру.
- 300 грамів борошна.
- 200 грамів вершкового масла.
Спосіб приготування:
Із зазначеного вище кількості інгредієнтів, у вас повинно вийти приблизно вісімдесят печиво.
- Спершу потрібно просіяти борошно в ємність, потім в неї додати холодне масло, нарізане невеликими шматочками яйце, цукор, далі потрібно все ретельно перемішати до того моменту, поки у вас не вийде дрібних крупок.
- Потім необхідно якомога швидше вимішувати тісто на сухій поверхні. Це необхідно для того, щоб тісто не сів нагрітися.
- Далі, скачайте тісто в кулю, загорніть в пакет або плівку, і приберіть на одні годину в холодильник. Поки тісто остигає, потрібно розігріти духовку до 180 градусів.
- Після чого візьміть деко і застеліть його спеціальним папером для випічки. Взявши тісто з холодильника, вимісити його якомога швидше на столі, попередньо посипаного борошном, і розкачати в рівний пласт по товщині в три міліметри. Вирізуйте печеньки за допомогою всіляких пристосувань і виїмок. Потрібно обов'язково виконати в них дірочки для стрічок.
Імбирне печиво
У цій статті ми запропонуємо також рецепт новорічного печива з глазур'ю з фото. Основні Інгредієнти:
- 90 грамів цукру.
- 90 грамів вершкового масла.
- 230 грамів борошна.
- одне яйце.
- Одна чайна ложка меленого імбиру.
- Одна чайна ложка пекарського порошку.
- Одна чайна ложка запашного перцю.
- Кольорові льодяники для прикраси.
Спосіб приготування:
Зазначених вище інгредієнтів вам повинно вистачити на 35-40 штук печива.
- Спочатку необхідно в мисці збити цукор і розм'якшене масло, цукор.
- Потім додати в отриману масу яйце. При цьому не переставайте збивати.
- Після цього просійте борошно в миску, додайте в неї спеції і пекарський порошок і вимісити тісто.
- Далі, скачайте тісто в кулю, загорніть його в харчову плівку і приберіть в холодильник на півгодини.
- Тепер потрібно розігріти духовку до 180 градусів і застелити деко папером для випічки. Дістаньте з холодильник тісто, і розкачайте його в рівний пласт. Він повинен бути по товщині 3 мм.
- Потім виріжте печінки всілякої форми. Зверху не забудьте зробити дірочки для ниток і стрічок. А в центрі кожної солодкої іграшки виріжте невеличке віконце в формі серця, ромбика, або гуртка.
- Для того, щоб у вас вийшли рівні кружечки, ви можете використовувати обрізаний рівно медичний шприц. За допомогою цього шприца ви зможете рівно вирізати і кружечки, а тісто легко вистрибне. Для цього потрібно просто видавити його поршнем.
- Потім розкладіть отримані печиво на деко і приберіть в холодне місце хвилин на десять. Далі потрібно поставити деко в духову шафу на вісім, дев'ять хвилин, витягти, і укласти в віконця по маленькому шматочок льодяника, і знову прибрати в духовку на п'ять, шість хвилин.
- Чи не виймати деко, поки льодяники не розчиняються повністю. Не знімаючи печиво з дека, остудіть їх. Потім ви можете зайнятися прикрасою печива на свій смак.
Зірочки з корицею
Ми вам дозволимо дізнатися про те, як зробити новорічне печиво. Для наступного шедевра потрібні наступні та інгредієнти:
- 250 грамів цукрової пудри.
- 200 грамів меленого мигдалю.
- Одна чайна ложка ванільного цукру.
- Одна чайна ложка меленої кориці.
- 4 крапельки мигдальної есенції.
- 4 білка.
приготування:
Зазначених інгредієнтів вам вистачити на виготовлення 30 штук печиво.
- За допомогою міксера необхідно збити білки в міцну білу масу. По одній столовій ложці, поступово потрібно додавати в білки цукрову пудру, при цьому, не перестаючи збивати.
- Потім потрібно додати в масу мигдальну есенцію, цукор, половину меленого мигдалю, корицю. Все це слід збивати міксером на самій повільній швидкості.
- Далі, вам необхідно додати в масу залишився мигдаль і вимісити круте тісто.
- На столі, який заздалегідь слід посипати цукровою пудрою, треба розкачати тісто в пласт по товщині п'ять міліметрів. Потім виріжте з тіста зірочки спеціальної виїмкою. Виконайте в печиво дірочки для ниток і стрічок і покладіть їх на деко. Випікати слід при температурі 130 градусів приблизно півгодини.
Пряникові ялинкові іграшки
Новорічне печиво в домашніх умовах приготувати не складно, якщо дотримуватися певних рекомендацій! Основні Інгредієнти:
- 30 г вершкового масла.
- 250 грамів меду.
- 80 грамів цукру.
- Одне куряче яйце.
- 450 грамів борошна.
- Одна чайна ложка меленої кориці.
- Дві чайні ложки розпушувача.
- Одна чайна ложка кардамону.
- Одна чайна ложка меленого імбиру.
- Одна чайна ложка меленої гвоздики.
- Одна чайна ложка меленого мускатного горіха.
приготування:
- Масло, мед, цукор, і всі описані вище прянощі слід підігріти на невеликому вогні, постійно помішуючи. далі йде окремо з'єднати розпушувач і борошно, додати трохи охолоджену медову масу, яйце, і вимісити тісто використовуючи для цього міксері з насадками-гаками.
- Тісто слід накрити і прибрати на ніч у холодильник. На наступний день необхідно дістати тісто і розкачати з нього пласт товщиною в п'ять міліметрів.
- Потім потрібно вирізати фігурки майбутніх пряників спеціальними виїмками. Сні потрібно забувати про дірочки для стрічок! Покладіть прянички на деко, саманний маслом, і випікайте в духовці при температурі 180 градусів хвилин 15-20.
Печиво "Ялинки"
Інгредієнти:
- 100 грамів цукру.
- 200 грамів меду.
- одне яйце.
- Одна чайна ложка розпушувача.
- Одна чайна ложка меленої кориці.
- 500 грамів борошна.
приготування:
- Слід змішати масло, мед, корицю і цукор, підігріти все це на повільному вогні, поступово помішуючи. Далі, потрібно додати одну столову ложку води. Добре розмішати і остудити.
- Потім потрібно розігріти духовку до 210 градусів, а деко змастити маслом. У остигнула масу слід додати розпушувач з борошном, яйце і вимісити тісто. Тісто слід розкотити на столі, попередньо посипаною борошном, по товщині в 5 мм.
- Потім виріжте з тіста ялинки спеціальними виїмками для печива і зробіть в них дірочки для стрічок. Поставте деко в духовку і випікайте приблизно 20 хвилин.
- Крім традиційного печива, ви можете прикрасити свою ялинку цукерками, придбаними в магазині або їх можна приготувати самостійно. Зрозуміло, другий варіант буде краще. Цукерки прикрашати не потрібно, але звернути їх в красиві і яскраві фантики все ж варто.
Трюфелі "Малютка"
Інгредієнти:
- 8-9 столових ложок какао-порошку
- 500 грамів суміші малятко.
- 150 грамів молока.
- Один стакан мелених горіхів .
- Одні склянку цукру.
- 1-2 листи вафель.
приготування:
- У каструлі слід з'єднати какао, масло, цукор. Всі інгредієнти потрібно розмішати до отримання однорідної маси.
- Потім залити її киплячим молоком і залишити варитися на середньому вогні п'ять хвилин, постійно при цьому помішуючи.
- Далі, зніміть з вогню каструлю, додайте суміш Малютка, розмелені горішки, і все добре перемішайте. Остудіть масу, потім з неї зліпите конуси або кульки, обваляйте в розмелених вафлях і приберіть в холодильник.
Ялинкові іграшки з марципану
Інгредієнти:
- 100 грамів товченого мигдалю.
- 100 грамів цукру.
- Один яєчний білок.
- Дві чайні ложки лимонного соку.
приготування:
- Слід змішати цукор і мигдаль. Потім гарненько збийте білок разом з лимонним соком до отримання м'яких піків. Рівно половину отриманої білкової суміші слід викласти в ємність з мигдалем. Все ретельно перемішати.
- Поступово потрібно додати в суміш білки, що залишилися, помішуючи при цьому для того, щоб у вас вийшла пластична, однорідна маса.
- Далі, потрібно розділити на кілька частин масу, і підфарбувати їх за допомогою харчових барвників. Усе! У вас вийшов їстівний пластилін! З нього ви можете разом зі своїми дітками виготовити будь-які іграшки, які захочете. Найважливіше в цьому - не забувайте про стрічки для підвішування!
- Можна виготовити, наприклад, Дідуся Мороза. Для цього потрібно взяти рожевий марципан і розплющити його, потім приклеїти очі з шоколадного драже, з червоного драже можна зробити ніс, а з смужки червоного марципану виготовте рот і шапку у вигляді треуголка. Вуса, бороду і помпон на шапку ви може виготовити з білого незабарвленого марципану.
Якщо ви не бажаєте витрачати час на тісто, то для того, щоб зробити їстівну іграшку на ялинку можна використовувати листи готових вафель. Для цього потрібно просто придбати вафлі в дрібну клітинку. За допомогою простої зубочистки слід поламати вафлі по контуру майбутніх солодких іграшок. Їх слід заздалегідь вирізати з картону.
Далі, слід виконати дірочки і протягнути в них стрічки. Потім наносимо шар білої глазурі на наші іграшки і даємо гарненько висохнути. Після повного висихання, іграшки моно розфарбовувати!
Волоські горіхи, які загорнуті в блискучу золотисту або сріблясту фольгу вже давним-давно є класикою жанру. Потрібно взяти горішки та загорнути їх у фольгу, а потім прив'язати до них сині або червоні стрічки. Усе! Красива іграшка на ялинку готова!
Але все ж, такі горішки далеко не всім по зубах. З цієї причини ми трохи змінимо рецепт! Слід придбати очищені волоські горіхи, які змогли зберегтися четвертинками або половинками. За допомогою водяної бані потрібно розтопити хороший молочний шоколад і застосовуючи його в якості клейової основи, зліпите із половинок цілі горіхи. Дайте час їм застигнути, а потім за допомогою пензлика злегка пройдіться по поверхні горішків, змочуючи шоколадом, не слід повністю замазувати горіхи. Так, варто відзначити, що зробити це не реально, так як шоколад за своєю структурою дуже густий. Трохи підсушіть, а потім загорніть у фольгу або шматочки обгорткового паперу. З пакувальної стрічки зав'яже великий бантик, і прив'яжіть під ним два, три горішка! У вас вийде краса!
