Черешня - це одна з перших ягід, з якої починається консервація на зиму. Якщо у вас на дачі велике дерево, то частина ягід рекомендуємо заморозити, а з другої частини зварити компот або варення. Не забудьте вдосталь наїстися ягоди, адже в ній багато корисних речовин. Останнім часом господині активно використовують мультиварки для приготування різних страв. Спробуйте зварити варення з білою або червоною черешні в мультиварці Редмонд або Поларіс.
Рецепт варення з червоної черешні з кісточкою в мультиварці
Найскладніше в приготуванні варення з черешні - почистити ягоду від кісточок. Якщо ви вирішили не робити цього, то процес консервації у вас не затягнеться надовго, проте, варення доведеться з'їсти до нового року. Кісточка з часом буде виділяти отруйну речовину, тому рекомендується не тримати таке варення більше півроку навіть в закатати стані.
Підготуйте інгредієнти. Вам знадобиться на кожен кг черешні 0,5 кг цукру. Ягоду добре помийте, обсушіть, а потім викладіть в чашу мультиварки. Засинайте весь цукор і встановлюйте програму "Гасіння" на 90 хвилин.
Чи залишиться дочекатися звуку таймера і ваше варення готове. Стерилізують банки і закочуйте.
Рецепт варення з червоної черешні без кісточки
Хочете надати Черешневий варення неповторний аромат? Тоді вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Мигдаль чищений 1 ст.
- 1 ст. цукру
- 1 кг червоної черешні
- 1 ст. л горілки
- Пакетик ванільного цукру
Черешню спочатку замочіть у воді, щоб з неї виповзли черв'яки. Після цього її добре промийте і переберіть. Спеціальним інструментом або шпилькою спробуйте витягнути всі кісточки з черешні.
В мультиварці закип'ятіть воду на програмі "Варка" або просто встановіть необхідний температурний режим. Коли вода закипить, всипте в чашу мигдаль і нехай він покипит близько 5 хвилин у воді. З вареного мигдалю потрібно повністю видалити шкірку, щоб залишилося тільки біле ядро.
Вам буде цікаво дізнатися, що варення варять із соснових і ялинових шишок.
З'єднайте черешню і мигдаль. Підготовлену ягоду засипте цукром, додайте цукор ванільний і горілку. Перемішайте і все залиште на ніч в холодильнику або прохолодному місці. На наступний день у вас в мисці буде багато соку.
Його потрібно повністю злити в чашу мультиварки, додати ще склянку води і закип'ятити. Після цього додайте ягоду в чашу і доводите до кипіння. Довго варити не варто, якщо ви хочете, щоб ягода була цілою і прозорою. Бажано варити в два етапи: закип'ятити, дати охолонути, потім знову закип'ятити і законсервувати в стерилізованих банках.
Варення з білої черешні з лимоном
Хоча біла черешня містить набагато менше корисних вітамінів, вона ідеально підходить для людей, які страждають алергією. Сироп від варення з білої черешні часто дають дітям з підвищеним ацетоном, тому таке варення обов'язково має бути у вашому підвалі.
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 4 кг черешні
- 1,5 л води
- 4 кг цукру
- 2 лимона
- ванільний цукор
Добре промийте черешню під проточною водою і повністю видаліть всі гілочки, листочки. Кісточки видаляйте за допомогою шпильки або шпильки. Спочатку підготуйте сироп для черешні. Для цього в чашу мультиварки висипайте цукор і воду. Встановіть програму "Варка" і дочекайтеся закипання сиропу. Не забувайте знімати пінку.
Також дізнайтеся, як варити варення з полуниці.
У киплячий сироп висипайте підготовлену черешню. Нехай все закипить, а потім залиште остигати ваше варення. Підготуйте лимон. Для цього його потрібно добре промити, нарізати шматочками. Тепер киньте лимон в ваше варення і варіть близько 10 хв. При бажанні можете дати настоятися варення ніч, а на наступний день прокип'ятити і закатати. Ванілін додавайте відразу в цукор, а ванільний цукор можна пізніше. Якщо не хочете довго чекати, то просто закатати гаряче варення в стерилізовані банки.
Не забудьте варення перевернути кришками вниз і добре укутати. На наступний день банки можна буде спустити в підвал або скласти в коморі.
Варення з черешні добре зберігається при кімнатній температурі. Якщо ви почистили черешню від кісточки, тоді варення зможе простояти навіть кілька років. Заготовки на зиму - хороший спосіб економії, а також можливість здивувати членів сім'ї і гостей вкусняшками. Своїми руками ви без праці зробите черешневе варення всього за годину.
