Напевно практично кожна людина чув, що шипшина дуже корисний, недарма його продають в аптеках. Але також чагарник можна зустріти зростаючим на вулиці. Чи не складе і великих труднощів посадити його у себе на городі, щоб пізніше збирати корисні для здоров'я плоди, сушити і вживати. Сьогодні на www.svoimi-rukamy.com розберемося, як можна зробити заготовку ягід шипшини на зиму.
Процес сушіння ягід шипшини
Оптимальним для збору вважається час з липня по жовтень. Навіть якщо ви не встигли зібрати плоди до цього часу, то кидати цю справу не варто, так як до настання холодів шипшина втратить мало корисних властивостей. Плоди повинні бути яскраво червоного кольору, це означає, що вони вже дозріли.
Якщо у вас в будинку є піч, то вам дуже пощастило, ви можете сушити шипшину на ній, головне щоб температура не перевищувала дев'яносто градусів за Цельсієм. Якщо ж піч відсутня, то ви запросто можете залишити сушитися шипшина в горищному приміщенні, головне щоб там була хороша вентиляція і урожай не повинен лежати під сонцем.
Також ви можете купити спеціальну електричну сушарку, але в порівнянні з піччю вона висушить малу частину плодів за один раз.
Сушка шипшини в духовці
Якщо ж ви проживаєте в квартирі, то сушити шипшину можна в духовці. Даний спосіб хороший тим, що ягоди висохнуть в короткі терміни. Температуру потрібно тримати від сорока до шістдесяти градусів за Цельсієм, шар шипшини не повинен бути занадто великим, і не повинно бути зіпсованих плодів. Восьмої години для сушіння цілком достатньо, за цей час потрібно тільки періодично перевертати шипшина. І останній нюанс, духовку краще залишити відчиненими, щоб виходили пари.
Після того як процес сушіння підійшов до кінця, шипшина рекомендується помістити в картонну коробку, в яку не повинен потрапляти повітря, на кілька днів.
Так само читайте: Сушка винограду в електросушарці
Як і скільки можна зберігати плоди шипшини?
Для зберігання найкраще вибрати ємності, в які легко потрапить повітря. Зберігати дані ємності найкраще в темному місці. Термін придатності висушеного шипшини - пара років. Також плоди можна зберігати і в свіжому вигляді, потрібно тільки їх подрібнити і залишити в морозилці. Такий шипшина треба зберігати тільки рік.
Корисне відео: сушимо ягоди шипшини в духовці
