Ільїна Олена Сергіївна, 4.9 року, місто Волгодонськ. Викладач Недбаева Олена Володимирівна, МБДОУ дитячий сад "Аленький цветочек".
Інгредієнти солодкої мавпи:
- -масло вершкове 200гр.,
- -сухарі 350гр.,
- -какао порошок 5ст лож.,
- -цукор 220гр.,
- -ванілін 1гр.,
- -молоко 700 гр.,
- -згущене молоко 100гр.,
- -яйце 2 шт.
Рецепт "Солодкої мавпочки 2016"
1.Сухарі 350 гр. пропустити через м'ясорубку.
2. У чашку влити молоко 500 гр., Підігріти і додати какао 2 ст. лож. + цукор 100 гр. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Коли суміш закипить, какао і цукор розчиниться, додати масло 150 гр. І розмішувати до повного розчинення.
3. Змішати готову масу з перекрученими сухарями і додати згущене молоко 100 гр.
4. Отриману масу формувати у вигляді особи мавпочки.
5. Готуємо шоколад: гріємо молоко 200 гр. додаємо какао 3 ст. ложки і цукор 50 гр., в кінці додаємо масло 50гр. Отриману масу доводимо до кипіння, після чого залишаємо на маленькому вогні ще пару хвилин .
6. Заливаємо мавпочку шоколадом.
7. Готуємо крем білковий: збиваємо 2 білки яйця + цукор 50 гр., В отриману масу додаємо гарячий сироп (3ст. Ложки води + 20 гр. Цукру)
8. Прикрашаємо мавпу білковим кремом. Далі ставимо солодку мавпочку в холодильник для застигання.
З новим 2016 роком!
