І ще один святковий рецепт від Катерини Несмірной, присланий на наш новорічний конкурс майстер-класів.
Добридень! Хочу розповісти про рецепт нашої традиційної різдвяної випічки. Цей кекс ми печемо вже не один рік, і він незмінно радує і домашніх, і гостей.
знадобиться:
- яйце - 3 штуки
- вершкове масло - 150 г
- цукор - 150 г
- борошно - 1,5 склянки
- розпушувач тесту - 2 ч.л.
- вода - 6 ст.л.
- ванільний цукор - 1 пакетик
- кориця - 0,5 ч.л.
- кардамон - 0,5 ч.л.
- шепотка імбиру
- щіпка гвоздики
- щіпка мускатного горіха
- будь-які заморожені ягоди - 200 г
приготування:
Масло розтираємо з цукром.
Додаємо яйця і все ретельно перетираємо.
Додаємо воду, ванільний цукор, все спеції і розпушувач. Все ретельно перемішуємо.
Додаємо борошно і знову перемішуємо.
Беремо форму для випічки. У мене стара радянська сковорідка, тому я присипають її манкою (інакше пригорає). У форму викладаємо 1 \ 3 частина тесту.
Зверху викладаємо половину ягід (у мене чорна і червона смородина). Зверху знову викладаємо тісто (половину що залишився). Потім знову ягоди і залишки тіста.
Ставимо в розігріту духовку (200-250 градусів) на 50 хвилин. Готовність перевіряємо паличкою.
Дістаємо готовий кекс, акуратно викладаємо його на блюдо.
А далі - можна їсти так, можна просто присипати цукровою пудрою, ну а ми його прикрасимо до святкового столу!
Вирізаємо з паперу схематичну ялинку і зірочки (у мене як раз знайшлися дерев'яні зірочки, я використовувала їх замість паперових).
Поверх усього цього через ситечко присипаємо цукрову пудру.
Акуратно знімаємо паперові трафарети.
кекс готовий!
Ошатний, смачний і ароматний, він сподобається всім)))
