Зустрічайте нову роботу на наш конкурс - кулінарну (і не тільки) від Ірини Артюшина!
Осінній етюд ...
/ Акростих /
Вам презентую я салат,
Зовет, готуйте, просто скарб!
Его прості інгредієнти:
ДоУрін варене філе і яскравої зелені акценти,
Редькі зеленої і моркви райдужний союз,
А також печериць з цибулею так знайомий смак.
ЗАлАТ заправте майонезом, приготуйте блюдо,
Доуда спочатку викладемо салат? Зараз ми створимо посуд,
І наш салат ми помістимо в «стаканчик» хлібний,
Прох, апетитно буде, вид чарівний!
Зухарних крихт, смажених на олії, апетитний хрускіт,
Еще трохи, може, похвала зірветься з вуст?
Ну, ось салат готовий! Гурманів чекає він, прикрашаючи блюдо,
І осінь, як художник, нам малює апетитні етюди ...
А тепер, осінній сюрприз! Складіть, будь ласка, послідовно перші літери початку кожного рядка вірша і Ви прочитаєте назви цього конкурсу.
Ну а тепер докладніше рецептура прозою:
Інгредієнти:
На 12 штук хлібних стаканчиків:
~ 3 рогалики
125 гр. курячого філе
150 гр. печериць
1 невелика головка ріпчастої цибулі
2 ст.л. вершкового масла
редька зелена 1 шт середнього розміру
морква 1 шт. середнього розміру
зелень кропу і петрушки
листя салату
майонез
сіль за смаком.
приготування:
Крок 1
Опустити куряче філе в киплячу підсолену воду, варити до готовності, викласти на плоску тарілку, остудити.
крок 2
Зрізати з рогаликів "кінчики", розрізати кожен рогалик поперек на частини, щоб вийшли "стаканчики", висотою приблизно 2,5 см. Вийняти м'якуш, подрібнити і обсмажити на вершковому маслі, щоб крихти вийшли хрусткими.
крок 3
Нарізати кубиками цибулю, обсмажити у вершковому маслі, додати дрібно нарізані гриби і тушкувати під кришкою до готовності, охолодити.
крок 4
Натерти моркву і редьку, посолити, перемішати, дати трохи постояти, щоб виділився сік.
крок 5
Нарізати шматочками курку, змішати з редькою, морквою, грибами, дрібно нарізаною зеленню. Додати трохи майонезу, так як салатний напівфабрикат досить соковитий.
крок 6
Наповнити щільно "стаканчики" приготованим салатом, викласти на листя салату, оформити зеленню і посипати хрусткими крихтами.
Примітка. Можна подавати салат і в салатниці, не викладаючи його в хлібні "стаканчики". Правда, в "стаканчиках" блюдо виглядає набагато цікавіше. Зверніть увагу: начинка соковита, тому краще викладати салат в "стаканчики" безпосередньо перед подачею на стіл.
Смачного!
