Пам'ятайте, на нашому сайті колись з'явився розділ «Рецепти і прикраса страв«. Корисний, але чомусь не отримав розвитку. Може, тому що мало хто прикрашає свої салатики до свят, керуючись принципом «головне - смак», або просто не вистачає часу на це. Але в будь-якому випадку, якщо у вас є свої варіанти смачних страв - надсилайте, із задоволенням опублікуємо рецепти і майстер-класи.
А поки хочу поділитися простим і швидким рецептом улюблених ласощів нашої сім'ї. це будиночок з печива і сиру під назвою «Хатка». Діти їдять із задоволенням, навіть ті, хто не любить звичайний сир.
Для цього десерту потрібно:
- печиво - 4 пачки,
- молоко - 1 блюдце,
- сир - 3-4 пачки,
- масло вершкове - 100 гр,
- цукор - за смаком.
Для глазурі:
- цукор - 5 стол.ложек,
- какао - 3 стол.ложки,
- сметана - 3 стол.ложки,
- слів.масло - 1 стол.ложка.
Для початку готуємо начинку. Змішуємо в мисці сир, масло і цукор.
Потім розкладаємо печиво в три ряди, попередньо занурюючи кожну печенюшку в блюдце з молоком. Робити це треба швидко, щоб вона не розмокла. Тепер ложкою кладемо на кожну печеньку трохи сирної начинки.
І зверху покриваємо другим шаром печива в молоці, акуратно натискаючи: потрібно, щоб сир рівно ліг рівним шаром, і при цьому печиво не зламалося. Виходить щось на зразок сендвічів.
Тепер кладемо на середину залишки сирної маси і піднімаємо бічні сендвічі - дах нашого будиночка з печива. Ми зазвичай робимо один довгий будиночок, але можна і кілька одинарних «котеджів». Тепер ставимо хатку в холодильник, щоб начинка стала потверже і не розповзалася.
Робимо глазур: змішуємо цукор, какао і вершкове масло, підігріваємо все на плиті або в мікрохвильовій печі, потім додаємо сметану, знову підігріваємо, ретельно розмішуючи.
Повинна вийти густа шоколадна суміш. Дістаємо з холодильника наш будиночок і обмазуємо його глазур'ю, поки вона тепла, і ставимо назад.
Виходить такий будиночок з печива і сиру. Якщо глазурі багато, я і торці будиночка обмазую глазур'ю, але зазвичай її залишки діти доїдають.
Можна чимось прикрасити дах будиночка, або посипати цукровою пудрою на Новий рік.
